Rumore pentole Alessi Pots & Pans

#1 · 17 Luglio 2016, 21:27

Salve a tutti,

sono un nuovo iscritto a questo forum:), anche se lo seguo da un po’ di tempo.

Complimenti a tutti per il modo con cui viene portato avanti questo forum.:D

Sono prossimo a terminare la ristrutturazione dell’appartamento in cui andrò a vivere con la mia compagna. Appartamento al piano superiore di una casa singola, dove al piano terra abitano i miei suoceri, che da sempre usano le bombole di gpl, dato che la fornitura del gas non arriva.

Quindi, sia perchè la bombola in casa non la vogliamo, ma soprattutto per convinzione che il piano ad induzione sia un ottima scelta, abbiamo acquistato il modello Bosch PXE675DC1E.

Qualche giorno fa, abbiamo acquistato un set di pentole da 9 pz Alessi Pots & Pans.

Ho provato a portare in ebollizione dell’acqua con la funzione Boost, e ho riscontrato che il rumore delle pentole in uso, tipo il bollitore del latte, è eccessivo. Secondo me vibrano molto.

Ho provato con il verificare se le pentole hanno il fondo perfettamente piano, e in effetti, anche se di pochissimo, poggiate sul piano in vetro si muovono.

Abbassando la potenza a 7,5/8 il rumore diminuisce e rientra in limiti secondo me normali.

Dico limiti normali, paragonandoli, con quelli della prova fatta con delle pentole della Lagostina, anch’esse in acciaio, ed il problema con la funzione Boost non si presenta.

Ho provato a far bollire 3 pentole Alessi contemporaneamente, tra cui il bollilatte, e le vibrazioni quasi non si presentano, come se più elementi sul piano non permettano alle vibrazione stesse di propagarsi attraverso il vetro.

Qualcuno ha esperienza con questo modello di pentole Alessi?

È esatto secondo voi pensare che il problema sia dovuto alla non perfetta planarità del fondo?

Spero di essermi saputo spiegare, nel caso contrario scusatemi.

Saluti

#2 · 18 Luglio 2016, 12:39

In piccola parte può
dipendere anche dal fondo leggermente convesso, ma dipende più dalla qualità di
assemblaggio del fondo. Io ho padelle con fondo piatto che a livello 9
fischiano molto, ma a 8 già smettono del tutto. Ho invece pentole con fondo un
po’ sporgente al centro, che invece non fischiano neanche a 9, se non qualche volta e in modo appena udibile.

Quando usi 2
piastre ad alta potenza sulla stessa metà del piano, gli impulsi vengono gestiti
in modo un po’ diverso dall’inverter, che non usando una piastra sola, e il
rumore cambia.

Con il GPL si
spende il doppio in consumo di quanto si spende in corrente con l’induzione. Il
problema sono i costi aggiuntivi sopra i 3kw, se li metti apposta per
l’induzione.

#3 · 18 Luglio 2016, 23:52

Grazie per la celere risposta.

Io volevo provare a far rettificare il fondo visto che conosco una persona che potrebbe fare il lavoro, il fondo sembra che in qualche punto non sia stato tornito perfettamente per renderlo piatto.

Se mi decido a fare questa prova, inserisco il risultato.

Saluti

#4 · 19 Luglio 2016, 07:17

Ottimo test per capire se è dovuto al fondo e all’assemblaggio del strati del prodotto.

Attendiamo un tuo riscontro.

Ps. Complimenti per il tuo PCI

#5 · 19 Luglio 2016, 12:39

E’ molto
rischioso farla rettificare. La parte esterna dei fondi a strato è sottilissima.
Sono pochi decimi di mm, meno di mezzo mm in ogni caso. Deve essere sottile, ma
non troppo, per favorire le perdite e lo sviluppo di calore. Se porti via
troppo materiale lo puoi bucare o può perdere molta efficienza. Se c’è solo un
piccolo rialzo al centro puoi provare anche a mano con della carta vetrata
molto fine. Il centro non è importante per il funzionamento.

Se il fondo è
fatto male c’è poco da fare. Le mie padelle fischiano molto però da fredde, nei
primi 10-20 secondi quando vanno a 9. Poi dilatandosi, le parti del fondo si
compattano fra loro e smettono di fischiare, o diminuisce molto.

#6 · 19 Luglio 2016, 23:27

Pensavo, visto che si parla di fondo a tre strati, che ci fosse più spessore. Proverò con la carta fine. Vediamo come andranno quando comincerò ad usarle. Vi farò sapere.

Saluti

Ps. Grazie Luca72

#7 · 20 Luglio 2016, 12:33

Lo strato spesso
è quello centrale, che deve diffondere il calore. Prova a mettere un foglio di
carta sotto la pentola e farla andare a 9 (con dell’acqua dentro). Se il
fischio non diminuisce, vuol dire che viene dalla parte interna del fondo, e
non dal contatto col vetro.