Cita da lupus su 26 Novembre 2014, 08:51

Ho usato questo piano cottura per qualche mese ormai, da quando ho l’impianto fotovoltaico, ma ho aspettato prima di postare una recensione per poterne confrontare il funzionamento con un PCI Siemens.

I livelli di potenza ufficiali sono 10 (in Watt): 120, 300, 500, 800, 1000, 1200, 1400, 1600, 1800, 2000, (con tasto booster, attivo per 30 secondi). I livelli fino ad 800 compreso funzionano ad intermittenza con una potenza di 1000 Watt: per esempio, selezionando 500, si accende per diversi secondi a 1000 e rimane spento per altrettanti secondi. Misurando la potenza assorbita, si scopre che la corrispondenza del valore sul display é buona, tranne che per il valore 1000 (in realtà¡ consuma 1200, quindi e’ un duplicato, probabilmente un errore di programmazione, perchè quando va ad intermittenza effettivamente consuma 1000) e il valore 2000 (1900 i Watt consumati in questo caso). Quando si attiva il booster, sul display compare 2100, ma il consumo é 2000, come dopotutto specificato nell’etichetta delle informazioni elettriche come consumo massimo.

Invece di impostare la potenza, si puà³ impostare la temperatura, con altrettanti livelli: sarebbe una funzione utile, ma nelle mie brevi prove non mi ha soddisfatto e non l’ho quindi quasi mai usata.

C’é un timer per lo spegnimento automatico che emette un singolo beep alla fine (caratteristica migliore del PCI Siemens che invece suona per diversi secondi a meno che non venga spento).

La dimensione minima delle pentole viene specificata a 12.5 cm, ma ho usato quotidianamente pentolini da circa 9 cm e ha funzionato anche con uno da 8 in lamiera sottilissima. Non ho provato caffettiere specifiche per induzione perchè per il caffè mi sono attrezzato con l’AeroPress, molto più pratico e veloce.

La dimensione massima é 24 cm, la mia padella più grande é di 22 e il riscaldamento risultava ben distribuito.

Unico problema qui con una padella economica di dimensioni ridotte (alluminio con i piccoli inserti cilindrici nel fondo): di tanto in tanto, a potenze basse, il piano emette il beep di non riconoscimento: a parte il suono, perà³, nessun inconveniente pratico, la cottura riprende comunque in pochi secondi automaticamente.

Utili le serigrafie a cerchi concentrici per posizionare bene le pentole (il mio PCI Siemens ne ha invece solo una per zona cottura).

Le dimensioni del piano sono generose, per una buona stabilità¡ di pentole e padelle.

à‰ leggermente più rumoroso del PCI Siemens, ma in definitiva paragonabile al rumore del fornello a gas come intensità¡.

Il display mostra una H lampeggiante fino a quando il piano rimane troppo caldo.

Leggendo i commenti sul forum, il funzionamento ad intermittenza dei PCI portatili viene indicato come una grave pecca. Per la mia esperienza con questo modello, devo dire che, dal punto di vista pratico, le limitazioni imposte da questa caratteristica non sono poi cosà­ importanti. Per fare due esempi di cotture delicate, due uova all’occhio di bue sono pronte e perfette impostando il piano a 300 per 4 minuti (con coperchio), senza dover stare a controllare niente e ugualmente non ho avuto problemi a tostare il sesamo in padella (chi ha provato sa che e’ facile bruciarlo). Lo stesso vale per soffriggere la cipolla a bassa temperatura senza seccarla. Il problema di vedere il bollore partire e terminare continuamente durante la cottura della pasta si risolve mettendo un coperchio e non guardando:-), la pasta si cuoce perfettamente lo stesso. Ovvio che la migliore regolazione dei piani da incasso é superiore, ma non cosà­

 fondamentale se qualcuno si trova a non poterlo usare per questioni economiche o di installazione. Per dire, andando sul risparmio, con due di questi piani, per un totale di 150 euro, si puà³

 tranquillamente soddisfare i bisogni in cucina di una piccola famiglia, senza i problemi dell’allaccio del gas.