Pentole antiaderenti Dolomitica BarazzoniCita da Federico su 28 Aprile 2014, 12:35 Ciao a tutti! Spero di non commettere errori nel mio primo post! 🙂
Sono da poco passato al piano ad induzione (Siemens EH631BA68J) ed ho dovuto ammodernare il mio parco pentole.
In particolare, in negozio mi hanno fortemente consigliato le nuove pentole con superficie in “pietra”, che dovrebbero essere il non-plus-ultra della antiaderenza.
Convinto, ho preso un set di 4 pentole Dolomitica Barazzoni (più due pentole in acciaio sempre Barazzoni). Facendo però dei test a casa non sono per niente convinto della qualità delle pentole Dolomitica.
–> qualcuno ha per caso esperienza con questa tipologia di pentole?
Forte dei numeri del post sulle pentole Bialetti (utilissimo!!!) ho fatto qualche test:
- Pentolino con base di appoggio 9cm su piastra 14.5cm con booster, 0.5l d’acqua: l’acqua non bolle!!! Arriva ad una leggere ebollizione ma non piena!
- 2 pentole con base d’appoggio 18cm su piastra 18cm con booster, 1l d’acqua: tempo di ebollizione 6min circa
- 1 pentola con base d’appoggio 21cm su piastra 18cm con booster, 1l d’acqua: 6min circa
Ho fatto altri test con pentole in acciaio e i tempi sono analoghi a quelli da voi riportati, per cui mi sento di escludere problemi con il piano.
Inoltre, ho fatto un check della potenza assorbita:
- Pentola 18cm in acciaio su piastra 18cm con booster: 2.5kW (come correttamente riportato da manuale)
- Pentola 18cm Dolomitica su piastra 18cm con booster: 1.7kW
Ho parlato con il negozio che mi ha venduto le pentole (outlet Barazzoni) ma la commessa non ne sapeva nulla di induzione (!!!) e ha cercato di convincermi che “le pentole antiaderenti sono meno efficienti di quelle in acciaio nello scaldare”.
–> devo veramente aspettarmi un accoppiamento sub-ottimale, peraltro molto significativo, quando uso delle pentole antiaderenti o si trattava (come penso) di una scusa?
Nel dubbio, ho lasciato le pentole da testare al negozio e ho richiesto di essere chiamato da un tecnico Barazzoni per discutere della cosa, visto che a quanto pare sono il primo a riscontrare il problema.
–> volevo quindi sentire anche utenti esperti per capire come “difendermi” con il tecnico
Ovviamente vi terrò aggiornati sulla vicenda, sperando che possa essere esperienza utile anche per altri utenti.
Grazie a tutti per i suggerimenti e complimenti agli amministratori per il forum, utilissimo per un neofita come me!!
Federico
Ciao a tutti! Spero di non commettere errori nel mio primo post! 🙂
Sono da poco passato al piano ad induzione (Siemens EH631BA68J) ed ho dovuto ammodernare il mio parco pentole.
In particolare, in negozio mi hanno fortemente consigliato le nuove pentole con superficie in “pietra”, che dovrebbero essere il non-plus-ultra della antiaderenza.
Convinto, ho preso un set di 4 pentole Dolomitica Barazzoni (più due pentole in acciaio sempre Barazzoni). Facendo però dei test a casa non sono per niente convinto della qualità delle pentole Dolomitica.
–> qualcuno ha per caso esperienza con questa tipologia di pentole?
Forte dei numeri del post sulle pentole Bialetti (utilissimo!!!) ho fatto qualche test:
- Pentolino con base di appoggio 9cm su piastra 14.5cm con booster, 0.5l d’acqua: l’acqua non bolle!!! Arriva ad una leggere ebollizione ma non piena!
- 2 pentole con base d’appoggio 18cm su piastra 18cm con booster, 1l d’acqua: tempo di ebollizione 6min circa
- 1 pentola con base d’appoggio 21cm su piastra 18cm con booster, 1l d’acqua: 6min circa
Ho fatto altri test con pentole in acciaio e i tempi sono analoghi a quelli da voi riportati, per cui mi sento di escludere problemi con il piano.
Inoltre, ho fatto un check della potenza assorbita:
- Pentola 18cm in acciaio su piastra 18cm con booster: 2.5kW (come correttamente riportato da manuale)
- Pentola 18cm Dolomitica su piastra 18cm con booster: 1.7kW
Ho parlato con il negozio che mi ha venduto le pentole (outlet Barazzoni) ma la commessa non ne sapeva nulla di induzione (!!!) e ha cercato di convincermi che “le pentole antiaderenti sono meno efficienti di quelle in acciaio nello scaldare”.
–> devo veramente aspettarmi un accoppiamento sub-ottimale, peraltro molto significativo, quando uso delle pentole antiaderenti o si trattava (come penso) di una scusa?
Nel dubbio, ho lasciato le pentole da testare al negozio e ho richiesto di essere chiamato da un tecnico Barazzoni per discutere della cosa, visto che a quanto pare sono il primo a riscontrare il problema.
–> volevo quindi sentire anche utenti esperti per capire come “difendermi” con il tecnico
Ovviamente vi terrò aggiornati sulla vicenda, sperando che possa essere esperienza utile anche per altri utenti.
Grazie a tutti per i suggerimenti e complimenti agli amministratori per il forum, utilissimo per un neofita come me!!
Federico
Cita da Marco su 28 Aprile 2014, 21:56 Ciao, sono andato su www.barazzoni.it a leggere cosa dicono delle pentole serie “Dolomitica” e trovo:
“Corpo in alluminio a spessore differenziato che garantisce un ottima
distribuzione e diffusione del calore con rivestimento privo di “PFOA”.
Il fondo è realizzato applicando una rete in acciaio magnetico forgiato
nel corpo in alluminio, ciò permette una conducibilità nelle piastre ad
induzione e garantisce una perfetta stabilità del fondo anche ad alte
temperature.”
Ora, non sono un tecnico, ma secondo me una “rete in acciaio” non è la stessa cosa di un bel fondo compatto.
Marco
Cristiano Passeri2014-04-28 23:16:59
Ciao, sono andato su http://www.barazzoni.it a leggere cosa dicono delle pentole serie “Dolomitica” e trovo:
“Corpo in alluminio a spessore differenziato che garantisce un ottima
distribuzione e diffusione del calore con rivestimento privo di “PFOA”.
Il fondo è realizzato applicando una rete in acciaio magnetico forgiato
nel corpo in alluminio, ciò permette una conducibilità nelle piastre ad
induzione e garantisce una perfetta stabilità del fondo anche ad alte
temperature.”
Ora, non sono un tecnico, ma secondo me una “rete in acciaio” non è la stessa cosa di un bel fondo compatto.
Marco
Cristiano Passeri2014-04-28 23:16:59
Cita da Federico su 29 Aprile 2014, 16:03 Buon punto. Potrebbe essere quello a far la differenza.
Certo che questo non è scritto sul packaging della pentola in negozio. Anzi, sul fondo della pentola c’è scritto “Dolomitica | Induzione” (e non la solita lista di simboli rappresentanti tutti i tipi di piani cottura) come se fosse fatta ad hoc e quindi super-performante. Aggiungo anche che se così fosse la commessa non ha commentato nulla a riguardo.
Ad ora non sono ancora stato richiamato né dal negozio per i test né dal tecnico Barazzoni, vi tengo aggiornati.
Grazie
Buon punto. Potrebbe essere quello a far la differenza.
Certo che questo non è scritto sul packaging della pentola in negozio. Anzi, sul fondo della pentola c’è scritto “Dolomitica | Induzione” (e non la solita lista di simboli rappresentanti tutti i tipi di piani cottura) come se fosse fatta ad hoc e quindi super-performante. Aggiungo anche che se così fosse la commessa non ha commentato nulla a riguardo.
Ad ora non sono ancora stato richiamato né dal negozio per i test né dal tecnico Barazzoni, vi tengo aggiornati.
Grazie
Cita da Federico su 12 Maggio 2014, 11:59 Eccomi per il promesso aggiornamento.
I tecnici Barazzoni non si sono più fatti vivi! In compenso il negozio ha ammesso che il pentolino da 9cm e la pentola da 21cm erano effettivamente difettosi, rimborsandomi con un buono.
Non avendo ancora capito se sono stato sfortunato o se davvero come suggeriva Marco tali pentole sono effettivamente poco performanti, penso che eviterò di tentare la fortuna e riprendere gli stessi modelli!
Ciao
Eccomi per il promesso aggiornamento.
I tecnici Barazzoni non si sono più fatti vivi! In compenso il negozio ha ammesso che il pentolino da 9cm e la pentola da 21cm erano effettivamente difettosi, rimborsandomi con un buono.
Non avendo ancora capito se sono stato sfortunato o se davvero come suggeriva Marco tali pentole sono effettivamente poco performanti, penso che eviterò di tentare la fortuna e riprendere gli stessi modelli!
Ciao
Cita da Luca72 su 12 Maggio 2014, 20:32 Grazie mille per le preziose informazioni.
Facci sapere cosa acquisterai.
Ciao
Luca
Grazie mille per le preziose informazioni.
Facci sapere cosa acquisterai.
Ciao
Luca
Cita da Marco su 12 Maggio 2014, 22:52 [QUOTE=Federico]Eccomi per il promesso aggiornamento.
I tecnici Barazzoni non si sono più fatti vivi! In compenso il negozio ha ammesso che il pentolino da 9cm e la pentola da 21cm erano effettivamente difettosi, rimborsandomi con un buono.
Non avendo ancora capito se sono stato sfortunato o se davvero come suggeriva Marco tali pentole sono effettivamente poco performanti, penso che eviterò di tentare la fortuna e riprendere gli stessi modelli!
Ciao
[/QUOTE]
Ciao, secondo me i tecnici Barazzoni si sono fatti vivi…..ma con i signori del negozio!!!
Salvandosi in calcio d’angolo con il riconoscimento di un buono.
Scommetterei che provando tutte le pentole dello stesso modello presenti, le prestazione sarebbero state le stesse.
Marco
[QUOTE=Federico]Eccomi per il promesso aggiornamento.
I tecnici Barazzoni non si sono più fatti vivi! In compenso il negozio ha ammesso che il pentolino da 9cm e la pentola da 21cm erano effettivamente difettosi, rimborsandomi con un buono.
Non avendo ancora capito se sono stato sfortunato o se davvero come suggeriva Marco tali pentole sono effettivamente poco performanti, penso che eviterò di tentare la fortuna e riprendere gli stessi modelli!
Ciao
[/QUOTE]
Ciao, secondo me i tecnici Barazzoni si sono fatti vivi…..ma con i signori del negozio!!!
Salvandosi in calcio d’angolo con il riconoscimento di un buono.
Scommetterei che provando tutte le pentole dello stesso modello presenti, le prestazione sarebbero state le stesse.
Marco
Cita da Michi su 15 Giugno 2014, 12:32 Ciao a tutti,
anche io ho comprato le pentole della Dolomitica di Barazzoni, e personalmente mi sono trovato molto bene, funziona tutto.
@Federico, guarda, io all’inizio sbagliavo a comprare le pentole perchè non avevo guardato il diametro minimo dei fuochi della piastra.
La tua ad esempio ha un diametro minimo di 14.5 cm, quindi il pentolino da 9 cm non potrà certo andare bene….
Poi bisogna considerare anche il fatto che il diametro indicato sul pezzo, non è quello del fondo, che varia in base alla conicità della padella.
Inoltre, dipende anche dalla qualità della piastra, cioè, da quale diametro parte la serpentina sotto al fuoco.
In sostanza, all’inizio avevo pernsato che fossero le padelle, invece poi ho scoperto che ogni piastra ha le sue caratteristiche, e quando ho comprato la padella con il giusto diametro, mi sono trovato bene!
Spero vi possa essere utile!
Ciao a tutti,
anche io ho comprato le pentole della Dolomitica di Barazzoni, e personalmente mi sono trovato molto bene, funziona tutto.
@Federico, guarda, io all’inizio sbagliavo a comprare le pentole perchè non avevo guardato il diametro minimo dei fuochi della piastra.
La tua ad esempio ha un diametro minimo di 14.5 cm, quindi il pentolino da 9 cm non potrà certo andare bene….
Poi bisogna considerare anche il fatto che il diametro indicato sul pezzo, non è quello del fondo, che varia in base alla conicità della padella.
Inoltre, dipende anche dalla qualità della piastra, cioè, da quale diametro parte la serpentina sotto al fuoco.
In sostanza, all’inizio avevo pernsato che fossero le padelle, invece poi ho scoperto che ogni piastra ha le sue caratteristiche, e quando ho comprato la padella con il giusto diametro, mi sono trovato bene!
Spero vi possa essere utile!
Cita da Luca72 su 15 Giugno 2014, 13:35 Ciao Michi,
benvenuto nel forum.
Il diametro minimo del PCI di Federico è di 7 cm per la zona piccola da 14,5 cm.
Nel suo caso, si tratta di un problema delle pentole.
Ciao
Luca
Ciao Michi,
benvenuto nel forum.
Il diametro minimo del PCI di Federico è di 7 cm per la zona piccola da 14,5 cm.
Nel suo caso, si tratta di un problema delle pentole.
Ciao
Luca
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