padella in rame

#1 · 16 Aprile 2015, 10:41

ciao

complimenti per il forum e per le recensioni, che nei mesi scorsi ho consultato.
Adesso anceh io faccio parte degli utilizzatori dei piani induzione.
Volevo chiedervi se anche le padelle in rame necessitano del fondo trattato per funzionare coi piani ad induzione. Ho un paiolo di rame che usiamo per la polenta, il fondo è il classico , senza nessun trattamento.

grazie per la disponibilità ?

#2 · 16 Aprile 2015, 14:14

Tutto ciò che non è magnetico (la famosa prova della calamita se si attacca al fondo della pentola oppure no), non può funzionare.
Il rame purtroppo non funziona, a meno che non sia stato inserito sul fondo uno strato magnetico.
Credo esistano delle pentole in rame adatte per l’induzione ma costano un botto.
Non farti convincere a provare l’adattatore (piastra in metallo ferromagnetico da appoggiare sotto alla pentola), sprechi un sacco di energia, la piastra può raggiungere temperature altissime e rischi di danneggiare il piano.

#3 · 16 Aprile 2015, 15:19

ke stupi…;) non ci avevo pensato al magnete.

grazie pr l’info…grazie anche per l’info sul diffusore(tra l’altro mi hai risposto anche in una latro topic per questo).
Quindi a tuto parere lo sconsigliresti anxhe se usato solo per pochi minuti?

#4 · 16 Aprile 2015, 15:43

[QUOTE=vanos]ke stupi…;) non ci avevo pensato al magnete.

grazie pr l’info…grazie anche per l’info sul diffusore(tra l’altro mi hai risposto anche in una latro topic per questo).
Quindi a tuto parere lo sconsigliresti anxhe se usato solo per pochi minuti?
[/QUOTE]

Io non lo farei, esistono moka adatte all’induzione molto costose ma anche da pochi soldi che funzionano benissimo.