Intermittenza Bobina e delucidazioni

#1 · 31 Agosto 2021, 19:42

Cita da HirpinO su 31 Agosto 2021, 19:42
Gentile Community, dai post che ho letto per documentarmi sull’induzione ho capito che le persone che sono all’interno di questo forum sono molto ma molto piu` preparate di qualsiasi customer care online. Cosi` ho deciso di porre il mio quesito qui, nella speranza di ricevere risposte.

Ho acquistato di recente un piano ad induzione con cappa integrata modello: Piano cottura Aspiranti NIKOLATESLA ONE | Elica – La versione Coocking HP. Non proprio un piano ad induzione economico, parere da ignorante. Purtroppo pero` sto riscontrando un’intermittenza nell’alimentare la bobina su cui cucino precisamente quando utilizzo potenza che va da 1-7. Se passo ad 8-9-P il fenomeno non si verifica. Premetto che uso tutte pentole di buona costruzione, tognana, bialetti, lagostina perfettamente compatibili e rispettando il discorso del fondo non troppo piccolo rispetto alla pentola, perfettamente piatto, ecc. Ho effettuato vari test che espongo di seguito.

-Due Pentole/Padelle piene di acqua sulle due zone piu` grandi e con piu` KWaggio massimo. Entrambe a P, il contatore portava circa 5,8KW fissi, senza nessun problema. Se metto una padellina piccola su una delle zone sopra indicate a P la potenza impiegata scende a 1,5KW – 1,8Kw. (Penso sia normale data la grandezza molto ridotta della padella?)

-Pentola/Padella su un fuoco qualsiasi da 1-7 intermittenza. Confermata da vari fattori: alternanza ronzio, leggera intermittenza ad esempio dello sfrigolio durante cottura Hamburger e Contatore che oscilla 200w-1200w-800w-e cosi` via.

La cosa strana e` che avendo una cappa aspirante all’interno del piano se la attivo e la imposto a 6 senza nessun fuoco attivo funziona in modo lineare. Se attivo un fuoco da 1-6 e quindi si verifica intermittenza anche il rumore emesso dalla cappa in aspirazione va ad intermittenza, come se seguisse l’oscillazione dei fuochi.

Premetto che sul piano non e` impostata nessun tipo di limitazione di assorbimento ed ho gia` provveduto a chiedere un parere al servizio clienti, ma sono in attesa da 24h.

Vi ringrazio anticipatamente e buona cucina a tutti.

Gentile Community, dai post che ho letto per documentarmi sull’induzione ho capito che le persone che sono all’interno di questo forum sono molto ma molto piu` preparate di qualsiasi customer care online. Cosi` ho deciso di porre il mio quesito qui, nella speranza di ricevere risposte.

Ho acquistato di recente un piano ad induzione con cappa integrata modello: Piano cottura Aspiranti NIKOLATESLA ONE | Elica – La versione Coocking HP. Non proprio un piano ad induzione economico, parere da ignorante. Purtroppo pero` sto riscontrando un’intermittenza nell’alimentare la bobina su cui cucino precisamente quando utilizzo potenza che va da 1-7. Se passo ad 8-9-P il fenomeno non si verifica. Premetto che uso tutte pentole di buona costruzione, tognana, bialetti, lagostina perfettamente compatibili e rispettando il discorso del fondo non troppo piccolo rispetto alla pentola, perfettamente piatto, ecc. Ho effettuato vari test che espongo di seguito.

-Due Pentole/Padelle piene di acqua sulle due zone piu` grandi e con piu` KWaggio massimo. Entrambe a P, il contatore portava circa 5,8KW fissi, senza nessun problema. Se metto una padellina piccola su una delle zone sopra indicate a P la potenza impiegata scende a 1,5KW – 1,8Kw. (Penso sia normale data la grandezza molto ridotta della padella?)

-Pentola/Padella su un fuoco qualsiasi da 1-7 intermittenza. Confermata da vari fattori: alternanza ronzio, leggera intermittenza ad esempio dello sfrigolio durante cottura Hamburger e Contatore che oscilla 200w-1200w-800w-e cosi` via.

La cosa strana e` che avendo una cappa aspirante all’interno del piano se la attivo e la imposto a 6 senza nessun fuoco attivo funziona in modo lineare. Se attivo un fuoco da 1-6 e quindi si verifica intermittenza anche il rumore emesso dalla cappa in aspirazione va ad intermittenza, come se seguisse l’oscillazione dei fuochi.

Premetto che sul piano non e` impostata nessun tipo di limitazione di assorbimento ed ho gia` provveduto a chiedere un parere al servizio clienti, ma sono in attesa da 24h.

Vi ringrazio anticipatamente e buona cucina a tutti.

#2 · 9 Settembre 2021, 16:11

Non sembra un difetto. Sembra che il piano funzioni a intermittenza
tipo le piastre portatili. Il che sarebbe da considerare una truffa
su piani così costosi. Cos’ha detto l’assistenza?

Se metti
una piastra a P e accendi un’altra piastra sulla stessa metà del
piano, una delle due piastre viene abbassata, perché di solito non è
consentito superare 3,7kW su ogni metà del piano (destra/sinistra)

(Discussione
spostata)

#3 · 11 Settembre 2021, 22:07

Innanzitutto grazie mille Tyco per la risposta. Allora ho contattato l’assistenza e sto aspettando una risposta e comunque si, è abbastanza fastidiosa la cosa visto il costo che ho dovuto sostenere. Comunque per quanto riguarda la potenza massima ho provato a mettere P a sinistra e P a destra mai effettuato test sullo stesso lato. Comunque nessuno dei fuochi grandi raggiunge il massimo dichiarato, ovvero 3kw su fuoco grande. Siamo all’incirca a 2,8 – 2,7kw. Forse dipende dalla pentola e sfrutterà tutta la potenza con una pentola adatta. Stesso motivo per cui se metto un pentolino sullo stesso fuoco a P siamo a 1,7-1,5 kw. Il mio dubbio è che questa cosa dell’intermittenza influisce sulla qualità della cottura finale del prodotto? O è solo un discorso visivo ? Cioè non vorrei mangiare pietanze cotte male, anche se sembra cuocerle per bene.

#4 · 13 Settembre 2021, 16:13

La potenza effettiva al booster varia a seconda di come gli gira all’elettronica. L’importante è che al livello 9 la potenza sia circa quella nominale della piastra. Almeno usando un fondo a strati largo quanto la piastra, non un fondo bucherellato.

#5 · 16 Settembre 2021, 19:38

capisco, e per quanto riguarda la cottura?